4-5 personer, men receptet är lätt att utöka.

Ingredienser:
ca 1 kg rödkål
2 rejäla gula lökar
ett par msk smör
3 syrliga äpplen
1 1/2 tsk salt
ca 5 kryddnejlikor 
ca 5 kryddpepparkorn (krossa lätt)
(1 dl russin)
(2 tsk socker)
1-2 msk vinäger
(ett par klyftor vitlök)

Gör så här:
Ta bort dåliga blad och stocken från kålen och strimla den.
Skär äpplena i tunna klyftor med skal och kärnor, som ger smak.
Bryn allt utom socker och vinäger i smöret.
Låt småputtra i 30 min eller tills kålen fått rätt tuggmotstånd.
Smaka av med vinäger (behövs också för att behålla färgen) samt ev. förbättra kryddningen.
Tillsätt sockret. (Vid LCHF kan russin och socker uteslutas helt.).

Som synes ett ganska enkelt recept som sköter sig mycket självt på spisen.

Please follow and like us: